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白菜上的黑点到底是啥?这种黑点千万别吃!_健康频道_

发布日期:2020-08-07 06:08   来源:未知   阅读:

原标题:白菜上的黑点到底是啥?这种黑点千万别吃!

疑问01

有黑点,但能用清水能洗掉

黑点若是长在绿叶上,且能用清水冲洗干净,一般都是小虫子造成的,可能是菜虫的虫屎,也可能是环境中颗粒物或是泥土等。这些情况下, 清洗干净就能食用了。

疑问02

黑点较小,但清洗不掉

有时候买回来的白菜,绿叶及白菜帮子上都会有一颗颗黑点,而且用水也清洗不掉,这究竟是什么?

黑点如果长在了白菜纤维里,当然是洗不掉的,这也被称为“白菜病”。

1

缺 钙

干旱、低温、土质营养缺失等环境,会造成白菜缺钙,人体也无法获取钙质的补充。

2

氮肥过多

白菜和人体一样,生长需要营养素的支撑,氮肥是实现白菜高产的关键因素,它可以增强白菜进行光合作用,预防“干烧心”病,促进生长。但氮肥施用过量,白菜外叶肥厚、包心差、易长黑点,甚至易腐烂、不耐储藏。

目前为止,食用这种黑点白菜还未出现有关危害的报道,一般情况下是没有问题的。但如果白菜叶长黑点,食用时还伴有 苦味、食用后 嘴巴发麻,就不建议食用了,有可能是化肥残留较多。

疑问03

大黑点或黑斑,且洗不掉

白菜在生长过程中冻伤、病变或是储存不当,会导致白菜出现黑斑甚至腐败,产生有害物亚硝酸盐等。食用过多,可能引起高铁血红蛋白症,造成缺氧甚至死亡,也可能在体内转化成亚硝胺,成为致癌因子。

任何菜出现霉变等黑斑都不建议食用,尤其是孕妇,还可能对胎儿引起致畸作用。

道家养生秘笈:水煮大白菜防“五高”



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